Bushe Umutande wa Coco Asid Asid?

Iciputulwa ca cocoa te asidi ya mafuta ya tran. Ni mafuta ya fya kulya aya cifyalilwa ayafumishiwa ku fimenwa fya cocoa kabili tayakwata amafuta ya trand mu cifulo ca iko ica cifyalilwa.

Ukupusana pa kati ka mafuta ya cocoa na mafuta ya asidi ya fer
1. Ifikwatwa fya cifyalilwa: Amafuta ya cocoa ni mafuta ya cifyalilwa ayafumishiwapo ukufuma ku fipe fya makoko. Ifiputulwa fya iko ifikulu ni asidi ya mafuta ayafikapo (nga asidi ya asidi iya asidi ne fya mu mulu). Imipangile ya iko iya kemikali ni asidi ya asidi, te mipangilwe ya ma trans. ~
~2. Ukutuntuka kwa kupanga inshila ya kupangamo: Umuti wa cocoa uwa cifyalilwa taukwata amenshi, e co taupanga amafuta ya trand; ilyo amakoko ya mu cifulo ca cocoa kuti yapanga amafuta ya trans ukupitila mu menshi ayacepa. Calicindama ukulekana pa kati ka ifi fibili. ~
Ubucindami no kucingililwa
1. Ubusuma bwa mafuta ya cocoa: Tacikwetemo amafuta ya asidi kabili ilikwata ifya kulya ifya kucingililako ku malwele (nga filya fine amasaka), ayakwata ubumi bwa mutima. Iciputulwa ca kusunguluka cili mupepi no kutenta kwa mubili wa muntu, icapeela chokoleti ukutemwa kwa siliki kabili e cishinka ca pa muulu ica chokoleti wa pa muulu(2{2}} uwalinga. ~
2. Ukubomfya ifintu ififwaya ukucenjela: Nga ca kuti umukaka wa cocoa walicilapo(11)} amafuta ya asidi (ayakosa), amafuta ya setid kuti yaishibikwa, lelo imibele ya musango yo tayasangwa sana mu fipe fya mu mpanga ifya lyonse ifya cocoa. ~

Ukupanda amano kwa bashita
Saleni chokoleti iyalembelwe "umupashi wa cocoa" uuli ne fyakufwala ifya cocoa (nga ukucila pali 70%), no kucingililwa ku fipe fya makona. ~
Ukulya cila bushiku kulakonkomeshewa ukukonkwa mu kati ka ma gram 20-30 ku kulinganya ifya kulya fya ku mubili ne fisuma ifya bumi. ~